O Matcha Tee dowiedzialam sie calkiem niedawno, dokladnie 3 miesiace temu zaczynajac moja droge z weganizmem, a wielka szkoda, bo jest to niesamowicie dobroczynna herbata, ktorej moc wreszcie przetestowalam 🙂
Biorac sie za odchudzajacy Challenge z ksiazka „Vegan for Fit”, pierwszy raz mialam okazje sprobowac tego trunku. Wg zalecen pana Atilli Hildmanna, powinno sie spozywac ten napoj minimum dwa razy dziennie, przy czym nigdy na wieczor. A dlaczego nie na wieczor?
Matcha- zielona herbata zawiera znacznie więcej kofeiny niż kawa.Kofeina z Matcha jest jednak lepiej wchlaniana oraz zdrowsza, ze względu na jej oddziaływanie z innymi składnikami. Działanie jest rowniez dluzsze niz porownujac do kofeiny z kawy.
Matcha posiada około 137 razy więcej EGCG antyoksydacyjnej katechiny ( Najmocniejszą katechiną znalezioną w zielonej herbacie jest EGCG, która jest uważana za naprawdę potężny czynnik anty-rakotwórczy. ) , niz pozostale rodzaje zielonej herbaty, i ma jedną z najwyższych wartości ORAC wszystkich Oxygen Radical absorbancji (pojemność). Tutaj 1384 TE / g zmierzono, który jest, na przykład,porownywalny z jagoda acai z 1027 TE / g, a nawet powyżej jagody z 24 g TE / niezmiernie wysoki. Jedna filizanka Matcha ma w sobie tyle antyoksydantów co 10 filiżanek zwykłej herbaty! Bez wątpienia pod tym względem Matcha nie ma sobie równych. Wykazano takze, że spożywanie zielonej herbaty zwiększa termogenezę z 8-10% do 35-43% dziennego wydatku energetycznego.
Inne badanie wykazało, że ćwiczenie tuż po wypiciu zielonej herbaty Matcha skutkuje ok 25% większym spalaniem tłuszczu podczas wysiłku.
Inną cechą szczególną jest duża ilość beta-karoten i witaminy A, z których oba są szczególnie ważne dla oczu, lecz także dla skóry, błon śluzowych i metabolizmu.
Z ok10-17 mg żelaza / 100 g, w zależności od jakości, Matcha jest jednym z najwieksza iloscia zelaza srodkiem spozywczym.
Teraz juz wiem, dlaczego babcia mojej kolezanki ( obie to mieszkanki Japonii) zawsze mowila, ze jest to herbata zycia 🙂 To wlasnie w Japonii, podczas ceremonii picia herbaty podawana jest Matcha 🙂 Pilli ja mnisi , aby podczas dlugich medytacji zachowac jasnosc umyslu i sile. Jej przygotowanie jest, takze wyjatkowe, zalewana musi byc woda o temp. ok 60 stopni C, do tego jest „roztrzepywana” bambusowa „miotelka” dla wytworzenia pianki. Jej kolor jest wyjatkowo intensywny, zas smak podobno do znanych nam zielonych herbat, jednak dla mnie takze intensywniejszy.
Opisywac wlasciwosci mozna by dlugo, faktycznie posiada wiele wspannialych skladnikow, faktycznie zalicza sie do luksusowych (30gram ok 15 euro), jednak jakie sa moje wrazenia po kilku dniach z Matcha ?
- duzy zastrzyk energii, przed treningiem rewelacyjnie sie sprawdza
- nie polecam picia na noc, jednak to prawda i ciezko jest potem zasnac
- smak mniej trawiasty, gdy zalana jest woda ok 5 minut po zagotowaniu
- swietna w postaci dodatku do shake`ow!!! polecam!!!
- przy spalaniu pomaga, w ciagu 4 dni minus 2kg, ( nie zmniejszylam posilkow, nie zwiekszylam treningow)
- mozna ja dodawac do ciast, lodow, shakes
ps. moj ostatni zakup bardzo oplacalny na veganic.de 100gr+lyzeczka+miotelka w promocji ok 29 euro
